Mama Ram, kısa sürede Türkiye’de birçok işletmenin tercihi haline gelen otantik çay ve baharat blendlerini şimdi Londra’ya taşıyor. 2025 sonbahar–kış sezonunda başlayacak Londra operasyonu ile markamız, şehrin köklü çay kültürüne sofistike bir giriş yapmaya hazırlanıyor. Seyahatseverler içinse küçük bir önerimiz var: Londra seyahatinizi planlarken uçuş, otel ve aktiviteleri tek noktada bulabileceğiniz KAYAK’ı keşfedin.

Yaz akşamlarını unutulmaz kılan şey sadece mangal değil, onu saran baharat kokusudur. Bu kapsamlı rehberde, barbeküde et, tavuk, sebze ve balık nasıl marine edilir, hangi baharatlarla hangi lezzetler öne çıkar birlikte inceliyoruz. Mama Ram’in özel karışımlarıyla lezzetin sınırlarını zorlamaya hazır mısın?

Yaz sıcaklarında ferahlamanın en doğal yolu: Cold Brew Ice Tea. Bu yazıda cold brew (soğuk demleme) yöntemini adım adım anlatıyor, siyah, yeşil ve beyaz çaylarla nasıl kusursuz ice tea'ler hazırlanabileceğini paylaşıyoruz. Soğuk demlemenin lezzet, sağlık ve pratiklik açısından sunduğu avantajları keşfedin. Evde kolayca uygulayabileceğiniz tariflerle, katkısız ve aroması zengin bir yaz içeceği hazırlayın.

Fas’ın aromatik mutfak geleneğiyle tanışın: Ras el Hanout’un tarihçesi, tagine’in bin yıllık hikâyesi ve kuzu etinin baharatla buluştuğu nefis bir tarif.

Karayipler’in ikonik lezzeti Jerk Chicken’in tarihçesinden, Maroon halkının özgürlük mücadelesine; geleneksel baharat karışımı Jerk Seasoning’in sırlarından, evde kolayca uygulayabileceğiniz tam tarifine kadar her şeyi bu yazıda bulacaksınız. Mama Ram’ın katkısız Jerk baharatı ile Jamaika mutfağını mutfağınıza taşıyın.

Baharatların kimyasal yapısını, aromatik bileşenlerini ve mutfakta nasıl kullanıldıklarını bilimsel açıdan keşfedin. Bu kapsamlı rehberde, “baharat nedir?” sorusundan tat alma mekanizmalarına, baharat karışımlarının kimyasal uyumundan lezzet dengesi kurmaya kadar birçok başlık sizi bekliyor.

Baharat yalnızca bir tat değil, tarihle, kültürle ve insan hikâyeleriyle harmanlanmış bir hafızadır. Tıpkı bu kâsenin buharında geçmişin kokusunu duyar gibi...

Матча, который в последние годы вновь открыли для себя любители чая по всему миру, — это не просто напиток; Это жизненная практика,...

История, скрытая в чашке чая, — это больше, чем просто напиток. Чай; Это носитель приключений, охватывающих тысячи лет, замешанных на...

История чашки чая — это не только процесс заваривания. Напиток, окутывающий нас своим непенистым, дымящимся теплом, является плодом сотен...

Осознание того, что чай, который мы пьем сегодня, наблюдая за паром, поднимающимся из чашки, был открыт тысячи лет назад на прохладных...