Содержание:
Зеленый перец, лавровый лист, кориандр, тмин, мускатный орех, корица, гвоздика, кардамон, фенхель, куркума
Вес/Упаковка
50 г - Стеклянная банка
200 г - Жестяная банка
Веганский
Наши 100% натуральные, смешанные вручную продукты не содержат консервантов, искусственных или идентичных натуральным ароматизаторов, красителей или ароматизаторов.
Бирьяни Масала – традиционная смесь специй для индийского риса | Мама Рам
Бирьяни масала — ароматная смесь специй, специально приготовленная для «бирьяни», одного из культовых блюд индийской кухни. Входящие в его состав специи придают блюдам на основе риса неповторимую глубину и характер благодаря своему теплому и насыщенному вкусовому профилю.
Благодаря своему интенсивному и многослойному аромату его используют не только в рецептах бирьяни; Его можно использовать в самых разных блюдах: от маринадов до блюд, приготовленных в духовке, от рецептов на основе овощей и бобовых до жареного мяса.
Это идеальный помощник на кухне для тех, кто любит экзотические и сложные вкусы.
Профиль вкуса
- Тмин и кориандр : придают нотки земли и цитрусовых, отражая основные вкусы индийской кухни.
- Куркума : придает слегка горьковатый аромат с землистыми тонами и естественный желтый цвет.
- Корица, мускатный орех и гвоздика : создают теплые, сладкие и экзотические пряные слои.
- Кардамон и фенхель : придают освежающий и анисовый привкус.
- Зеленый перец и лавровый лист : обеспечивают баланс горечи и травяного аромата.
Области применения
- В качестве основной специи в рецептах бирьяни с курицей, бараниной или овощами.
- Для придания насыщенного аромата рисовым пловам и рагу
- С курицей или красным мясом в маринадных соусах на основе йогурта
- В качестве смеси специй в рецептах блюд из запеченного картофеля, овощей и мяса.
- Для придания тепла и индивидуальности бобовым в вегетарианских и веганских рецептах
Бирьяни Масала понравится широкому кругу пользователей: от домашних поваров, интересующихся мировой кухней, до профессиональных поваров. Идеально подходит для тех, кто хочет познакомиться с индийской кухней, кто любит пробовать разные рецепты, а также для ресторанов и кафе, желающих добавить экзотические нотки в свое меню.
