İçindekiler:
Karabiber, karanfil, kakule, çemen, yenibahar, tarçın, muskat, kimyon, toz biber, sumak, deniz tuzu, hıthıt, limon tuzu
Gramaj / Ambalaj
60 g - Cam Kavanoz
200 g - Teneke Kutu
Vegan
%100 naturel, elle harmanlanmış ürünlerimizde hiçbir şekilde koruyucu madde, yapay ya da doğala özdeş lezzet, renk ve aroma verici kullanılmamaktadır.
Shawarma Baharatı – Orta Doğu’nun Sıcak ve Baharatlı Lezzeti | Mama Ram
Shawarma Baharatı, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biri olan shawarma'nın (şavurma) eşsiz aromatik profilini yakalamak için özenle hazırlanmış kompleks bir baharat karışımıdır.
Tarçın, muskat, kakule, karanfil ve yenibahar gibi sıcak, tatlımsı baharatlar; kimyon, karabiber ve çemen gibi topraksı ve keskin aromalarla dengelenir. Sumak ve limon tuzu ise karışıma ekşi ve tazeleyici bir boyut katar. Hıthıt ise (asafoetida), sarımsağa benzer aromasıyla derinlik kazandırır.
Evde ya da profesyonel mutfaklarda yapılan tavuk, kırmızı et, sebze veya vegan shawarma tariflerine gerçek bir Orta Doğu dokunuşu katmak isteyenler için tasarlanmıştır.
Lezzet Profili
- Tarçın, Muskat, Kakule & Karanfil: Tatlımsı ve sıcak baharat dokusu, geleneksel shawarma aroması
- Yenibahar & Kimyon: Zengin, topraksı ve dengeli baharat tabanı
- Çemen & Karabiber: Hafif acılık ve karakteristik keskinlik
- Toz Biber: Hafif sıcaklık ve renk
- Sumak & Limon Tuzu: Ekşi, narenciye benzeri tazelik
- Hıthıt (Asafoetida): Hafif sarımsak-soğan benzeri aroma, derinlik sağlar
- Deniz Tuzu: Tüm aromaların dengelenmesini sağlar
Kullanım Alanları
- Tavuk, dana veya kuzu etli shawarma tariflerinde
- Fırında ya da tavada pişirilen sebze shawarma (özellikle karnabahar, havuç ve mantar)
- Marinasyonlarda yoğurt, zeytinyağı ve sarımsakla birlikte
- Sandviç, dürüm ve bowl sunumlarında baharat olarak
- Nohut veya mercimek tabanlı vegan şavurma tariflerinde
- Yoğurtlu soslara ya da humus gibi mezelere hafif tatlandırıcı baharat olarak
Shawarma Baharatı; Orta Doğu lezzetlerini evde denemek isteyen yemek tutkunlarına, vegan ve vejetaryen mutfağına güçlü aromalar katmak isteyenlere, restoran menüsüne sokak lezzetlerinin sofistike yorumlarını eklemek isteyen şeflere hitap eder.
