İçindekiler:
Karabiber, kimyon, kakule, kişniş, zerdeçal, çörek otu, deniz tuzu, safran
Gramaj / Ambalaj
60 g - Cam Kavanoz
200 g - Teneke Kutu
Vegan
%100 naturel, elle harmanlanmış ürünlerimizde hiçbir şekilde koruyucu madde, yapay ya da doğala özdeş lezzet, renk ve aroma verici kullanılmamaktadır.
Hawaij Baharatı – Yemen Mutfağının Altın Renkli Aromatik Karışımı | Mama Ram
Hawaij, Yemen mutfağının en ikonik baharat karışımlarından biridir. İsmi Arapça’da “karışım” anlamına gelir ve hem yemeklerde hem de bazen kahve baharatı olarak iki farklı türde kullanılır. Mama Ram yorumuyla hazırladığımız bu versiyon, çorba ve yemeklerde kullanılan tuzlu tariflere uygun klasik Hawaij karışımıdır.
Kimyon, karabiber, kakule ve kişniş gibi karakteristik Orta Doğu baharatları; zerdeçalın altın rengi, çörek otunun topraksı aroması ve gerçek safranın narin dokunuşuyla birleşir. Deniz tuzu ise bu yoğun aromaları dengeler.
Çorbalarınıza, pilavlarınıza ve sebze yemeklerinize zenginlik ve egzotik bir derinlik katmak isteyenler için kusursuz bir seçenektir.
Lezzet Profili
- Kimyon & Kişniş: Toprak tonlarında derinlik ve Orta Doğu’ya özgü aromatik sıcaklık sunar.
- Karabiber & Kakule: Keskin, çiçeksi ve hafif odunsu notalar sağlar.
- Zerdeçal: Altın sarısı renk ve hafif acımsı, topraksı bir ton katar.
- Çörek Otu: Dumanlı, acımsı ve karakteristik bir aroma oluşturur.
- Safran: Narin, floral ve zengin tat notaları ekler.
- Deniz Tuzu: Aromaların dengesini sağlar ve lezzeti ortaya çıkarır.
Kullanım Alanları
- Tavuk, et ve sebze çorbalarında temel tat verici olarak
- Pirinç yemekleri ve pilavlara egzotik bir aroma katmak için
- Fırınlanmış sebzelerle, özellikle kabak, havuç ve patatesle kullanıldığında yoğun bir lezzet sunar
- Bakliyat yemeklerinde, özellikle mercimek ve nohutla birlikte idealdir
- Yoğurt bazlı dip soslar ya da zeytinyağlı karışımlarla mezelerde fark yaratmak için
- Arap ve Yemen mutfağına özgü tariflerde geleneksel dokunuşlar için
Yemen ve Orta Doğu mutfağına ilgi duyan ev şefleri, Arap tariflerini özgün şekilde deneyimlemek isteyen gurmeler, menüsüne egzotik lezzetler eklemek isteyen restoran ve kafe mutfakları için uygundur. Ayrıca, doğal içeriklerle hazırlanan tuzlu tariflerde aromatik bir derinlik arayan herkesin mutfağında yer almalıdır.
