İçindekiler:
Fındık, susam, kişniş, kimyon, karabiber, toz acı biber, deniz tuzu
Gramaj / Ambalaj
60 g - Cam Kavanoz
200 g - Teneke Kutu
Vegan
%100 naturel, elle harmanlanmış ürünlerimizde hiçbir şekilde koruyucu madde, yapay ya da doğala özdeş lezzet, renk ve aroma verici kullanılmamaktadır.
Dukkah – Mısır Mutfağının Fındıklı Baharat Karışımı | Mama Ram
Dukkah, Mısır mutfağının en özel baharat karışımlarından biridir. Geleneksel olarak fındık, susam ve baharatların kavrulup öğütülmesiyle elde edilir. İsmi Arapça'da "ezmek" anlamına gelir ve bu, hazırlama yöntemine atıfta bulunur.
Kavrulmuş fındık ve baharatların bir araya geldiği bu karışım, yemeklere hem lezzet hem de çıtır bir doku kazandırır. Özellikle zeytinyağı ile karıştırılarak ekmeğe batırma, etlerin üzerine kaplama ve salatalara serpiştirme gibi çeşitli kullanım alanlarıyla mutfakta çok yönlüdür.
Lezzet Profili
- Fındık: Kavrulmuş, hafif tatlı ve kremsi bir lezzet katar.
- Susam: Hafif fındıksı ve topraksı tatlar ekler.
- Kişniş: Hafif narenciye notaları ile baharatlı bir aroma sunar.
- Kimyon: Topraksı ve sıcak bir baharat dokunuşu sağlar.
- Karabiber: Hafif acı ve keskin bir tat ekler.
- Toz Acı Biber: Hafif acılık ve baharatlı bir keskinlik katar.
- Deniz Tuzu: Doğal tatları dengeleyerek lezzeti tamamlar.Kullanım Alanları
- Zeytinyağı ile Daldırma Sosu – Ekmeği dukkah ve zeytinyağına batırarak tüketin.
- Salata Üzeri – Çıtır dokusu ile salatalara lezzet katın.
- Et ve Tavuk Kaplaması – Izgara veya fırın yemekleri için etin üzerine sürün.
- Sebzelerle – Kavrulmuş veya ızgara sebzeler üzerine serpiştirin.
- Humus ve Dip Soslar – Humus veya yoğurt bazlı sosların üzerine serpiştirin.
- Çorbalar ve Pilavlar – Servis öncesi çorba ve pilavlara serpiştirerek ekstra lezzet ekleyin.Dukkah, Mısır mutfağının geleneksel lezzetlerini keşfetmek isteyenler için mükemmel bir baharat karışımıdır!
